O Memorial das Baianas de Acarajé é um espaço dedicado à história e à tradição do ofício das baianas de acarajé e mingau – ABAM. Foi inaugurado na Praça da Cruz Caída, Centro Histórico de Salvador em junho de 2009.
Como o nome sugere, o espaço é dedicado à tradição e história das mulheres que comercializam a comida típica da Bahia, feita com massa de feijão-fradinho e que leva pimenta, camarão seco, vatapá, caruru e salada.
Na sede da ABAM, registrado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional do Ministério da Cultura (Iphan/MinC) como Patrimônio Cultural do Brasil, o visitante encontra, adereços, artesanatos e alguns instrumentos gastronômicos utilizados por elas, uma maneira de salvaguardar o ofício, com a ideia de mostrar como é, como começou e até onde está indo a questão da profissão da baiana de acarajé, com fotos, objetos, indumentária e dois vídeos. No local também são realizados cursos e eventos diversos.
O dia da Baiana de Acarajé é celebrado com missa festiva na Igreja de Nossa Senhora do Rosário dos Pretos, seguida de festa na praça da Cruz Caída que abriga a sede da ABAM.
Endereço: Cruz Caída, Praça da Sé, Pelourinho, Salvador/BA.
Visitação: Segunda a sábado das 09h às 17h.
Taxa de visitação: R$ 5,00. Crianças até 7 anos não pagam.
Telefone: 71 3322-9674 / 3322-0129.
